Milchsorte: Kuhmilch
Reifezeit: 25 Monate
Dieser gereifte Käse wurde in vielen Wettbewerben zum Sieger gekürt und hat einen intensiven und vollmundigen Geschmack. Das Geheimnis seines bemerkenswerten Geschmacks liegt im Reifungsprozess – er reift 25 Monate lang und wird mit zunehmendem Alter körnig und kristallisiert. Neben dem scharfen und aromatischen Abgang verleihen ihm Salzkristalle einen körnigen und krümeligen Geschmack, der am Gaumen anhält. Er passt am besten zu Rotwein, insbesondere zu Teran und Merlot, und wird oft mit Honig, trockenen Feigen, Walnüssen, Kastanien und Salbei serviert.
Der mit Gold ausgezeichnete Hartkäse Pegula ist eine Mischung aus Ziegen-, Schafs- und Kuhmilch.
Reibkäse wird aus gereiftem Kuhhartkäse hergestellt, der ihm einen angenehmen Geschmack verleiht.
Die Vollmilch der Kuh mit 3,8 % Milchfett und einem abgerundeten Geschmack ist die Grundlage für alle unsere Kuhkäse.
Dieser aus Kuhmolke hergestellte Eiweißkäse zeichnet sich durch eine äußerst zarte und milde Konsistenz und einen äußerst milden Geschmack aus
Das sortenreine Öl Leccino zeichnet sich durch sowohl grasige als auch blumige Aromen aus, wie zum Beispiel grüne Banane, frisch geschnittenes Gras und Ananas.
Buža-Olivenöl, gewonnen aus der gleichnamigen autochthonen istrischen Sorte, hat einen fruchtigen Geschmack mit ausgewogenen Noten von Kräutern und frisch geschnittenem Gras.
VESNA LOBORIKA d.o.o.
Loborika 31, 52207 Loborika
Oib: 30284727414