Vrsta mlijeka: kravlje mlijeko
Vrijeme sazrijevanja: 12 mjeseci
Sir Rici dobio je ime po našem pradjedu, zaslužnom za prenošenje ove tradicionalne recepture koja datira s početka 1900. godine. Tvrdi kravlji sir Rici umjerenog je mirisa te postojanog i punog okusa koji dugo ostaje u ustima. Zrenjem od 12 mjeseci dobiva se sir umjerene tvrdoće koji se odlično sljubljuje s mesnim platama i laganim crnim vinima.
Suptilno izražene gorčina i pikantnost čine ovo naše ulje omiljenim u ljubitelja blagih aroma, djece i mladih.
Karakterizira ga punoća arome i okusa te zrnata tekstura koja je dobivena od aminokiseline tirozin.
Balans ovčjeg i kravljeg mlijeka u okusu i mirisu te ujednačenost teksture.
Umjerenog je mirisa te intenzivnijeg okusa koji karakterizira takve sireve s ovih područja.
Kravlji sir s maslinama blagog je okusa uz notu kiselosti koju mu dodaju komadići maslina.
VESNA LOBORIKA d.o.o.
Loborika 31, 52207 Loborika
Oib: 30284727414