Formaggi e latticini

Una combinazione ben calibrata di ricette tradizionali e produzione moderna, che garantisce il massimo livello di qualità e sicurezza, sono la pietra angolare della produzione dei nostri formaggi e latticini.

Siamo orgogliosi delle medaglie, dei premi e dei riconoscimenti che hanno coronato il nostro lavoro a livello mondiale. Il piccolo caseificio Vesna Loborika è diventato il più premiato dell’Istria.

I nostri formaggi pluripremiati

2024.e 2022. PEGULA - CONCORSO DI FORMAGGI CAMPIONATO DEL MONDO

2° e 3° posto per il formaggio “Pegula”, World Championship Cheese Contest, Wisconsin, USA

2024. e 2022 RICI - CONCORSO DI FORMAGGI CAMPIONATO DEL MONDO

5° e 6° posto per il formaggio “Rici”, World Championship Cheese Contest, Wisconsin, USA

2023. FIERA DI AGRA, SLOVENIA

Grande medaglia d’oro per “Rici” e medaglia d’oro per “Karig” nella categoria formaggi a pasta dura

2022. RICI - VALUTAZIONE NAZIONALE DEI FORMAGGI E ALTRI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI

Il formaggio “Rici” è stato dichiarato campione nazionale nella categoria dei formaggi vaccini extraduri, a Zagabria

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  • Pepa

    Solo i più coraggiosi possono affrontare il carattere focoso di „Pepa“! Il delicato gusto di latte vaccino da via libera al gusto del peperoncino accentuandolo sottilmente.

    6,39 
  • Buža

    Il gusto delicato accompagnato da un sottile gusto acidulo contraddistingue „Buža“ facendolo perfetto sia come antipasto, che affettato per conferire al vostro panino un sapore indimenticabile.

    6,39 
  • Pepo

    Il pepe verde conferisce a questo formaggio un sapore indimenticabile che, grazie alla sua breve stagionatura, rimane morbido e liscio.

    6,39 
  • Capruffo

    „Capruffo“ si distingue per l’aroma intenso del formaggio di capra e del tartufo nero. Arricchiate il vostro vassoio di formaggi con questo formaggio unico nel suo genere!

    17,61 
  • Shtuffo

    Quello nocciolato del formaggio di pecora e il gusto sofisticato del tartufo nero.

    18,29 
  • Tuffo

    Il sapore intenso del tartufo viene messo in primo piano grazie dell’aroma piuttosto neutro del latte vaccino.

    14,00 
  • Il formaggio vaccino di Vesna

    Questo formaggio è prodotto con latte vaccino intero proveniente dai pascoli istriani locali. Il suo aroma sottile, la lieve salinità e la morbidezza gli conferiscono un sapore unico.

    5,06 9,21 
  • Formaggio di pecora di Vesna

    Formaggio di pecora di Vesna è un formaggio tradizionale caratterizzato da un sapore intenso e da un odore delicato, tipico di tutti i formaggi tradizionali della penisola.

    14,96 22,66 
  • Kozlić

    Il Kozlić è un formaggio di capra che matura 5 mesi. È caratterizzato da un colore bianco chiaro e un sapore dolce.

    8,12 12,31 
  • Pegula

    Il formaggio a pasta dura pluripremiato Pegula è una miscela di latte di capra, pecora e mucca.

    13,53 20,50 
  • Formaggi misti

    Oltre alla sua consistenza uniforme, l’equilibrio aromatico e saporito del latte di pecora e di mucca lo rende la scelta migliore per un’ampia gamma di acquirenti.

    8,16 12,36 
  • Rici

    Questo formaggio vaccino a pasta dura è caratterizzato da un profumo gradevole e da un gusto sapido e persistente che fa miracoli se abbinato a piatti di carne e vino rosso.

    8,50 15,45 
  • Karig

    Incoronato vincitore in numerosi concorsi, questo formaggio stagionato ha un gusto intenso e corposo.

    9,52 14,42 
  • Formaggio di vacca giovane

    Grazie alla sua consistenza morbida e alla lieve salinità, il formaggio giovane di Vesna si abbina perfettamente ai piatti salati, in particolare ai panini.

    4,28 6,49 
  • Formaggio grattugiato

    Il formaggio grattugiato è prodotto con formaggio vaccino a pasta dura e stagionato, che ne conferisce il gusto gradevole.

    2,58 
  • Latte vaccino refrigerato

    Il latte vaccino intero con il 3,8% di grassi del latte e un sapore rotondo è il punto di partenza per tutti i nostri formaggi vaccini.

    1,50 
  • Yogurt di mucca

    Con il suo sapore dolce unico e la consistenza cremosa, lo yogurt Vesna è un’ottima scelta per la colazione.

    1,50 
  • Cagliata di mucca

    Questo formaggio all’albumina ottenuto da siero di latte vaccino è caratterizzato da una consistenza e un sapore estremamente teneri e delicati.

    2,72 5,44 
  • Cagliata di pecora

    La cagliata di pecora è caratterizzata da un aroma specifico e da un sapore dolce tipico del latte di pecora.

    4,51 
  • Il burro di Vesna

    Il burro di Vesna è cremoso, di colore giallo paglierino e ha una consistenza setosa.

    3,61 4,33